Pierogi ze szpinakiem

                                                          Pierogi ze szpinakiem:

 











50 dag. mrożonego szpinaku ok 20 dag sera białego (bundz ,owczy lub z krowiego mleka)
2 cebule .troche ztartego żółtego sera, sól, pieprz ,gałka muszkatołowa, oliwa i trochę masła do smażenia.


Rozmrażamy szpinak , odlewamy płyn , na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy  szpinak .Przyprawiamy i smażymy ,Do odparowania. studzimy.
Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy.
Ser żółty ścieramy na tarce o grubbych oczkach i łączymy ze szpinakiem i serem białym.możemy przecisnąć przezpraske pare razy.
Po ugotowaniu można np. polać stopionym masłem i posypać natką pietruszki.

Ciasto:
50dag mąki typ.540
ok 1 szklanka wody 1 jajko