Placki Pęczak

                                                  Placki pęczak

                                            ___________Składniki:_______________    
 -0,5 szklanki kaszy pęczak 
-1 Jajko 
-około 2 Łyżeczki mąki  
-przyprawy(wegeta,pieprz)  
-olej do smarzenia najlepiej kokosowy

>Warzywa<

-1 mała marchew pokrojona w kosteczke                                    
-0,5-szklani zielonego groszku konsterwowego
-masło do duszenia

Przygotowanie:Do lekko osolonej wrzącej wody wsypujemy kaszę gotujemy od 13 do 15 min.
W miedzy czasie kroimy marcheweczke w kosteczke, przykrywamy miseczką i odstawiamy.
Na dużym talerzu lub misce rozczepujemy jajko z przyprawami dosypujemy z wyczuciem mąke następnie dodajemy kasze porcjami rozgniatając ją widelcem ostrorznie łączymy wszystkie składniki..(na placki)
Teraz Formujemy placuszki np.za pomocą wilgornych rąk zamoczonych w wodzie i smarzymy z obu stron aż się pięknie zarumienią.
Bierzemy w dłoń garnuszek"kociołek" roztapiamy masełko wrzucamy marcheweczke lekko podsmarzamy na średnim ogniu ok 5 minut co jakiś czas mieszamy, gdy marcheweczka jest już miękkawa to dodajemy groszek oraz kieliszek wody co jakiś czas mieszająć dusimy na małym ogniu przez ok 5 minut Kiedy nasza marcheweczka jest już miękka to jest ok.
Pod koniec duszenia morzemy dodać troszke śmietany lub mąki a rzeby zagęścić sos.

Pozostało nam tylko przełorzyć wszystko na talerze i zkonsumować najlepiej z kimś bliskim ;)
Ja ze swojej strony życzę wszystkim smacznego:)Pozdrawiam...

zrób to samemu. makaron spagetti :)

 Witam wszystkich którzy nielubią w życiu iść na łatwizne i wolą wszystko zrobić samemu od podstaw. Gdzieś w niezbadanych dalekich zakądkach internetu w przerwie podczas przeglądania serwisów erotycznych.
Zupełnie przypadkiem natrafiłem na przepiś jak zrobić samemu makaron spagetti ;) oto on:


2 szklanki mąki

1 jajko
1,5 szklanki wody
1,2 łyżeczki soli             

banalnie proste :) 

Ja przygotowałem makaron w maszynce do miesa ponieważ nie mam do makaronu, możecie użyć też noża.

A więc tak : 

1. Mąkę wsypujemy do miski, robimy w niej zagłębienie, wbijamy jajko i dodajemy odrobinę soli. Dodajemy stopniowo wodę. Mieszamy, a następnie wyrabiamy ręką, dopóki nie powstanie jednolite, elastyczne ciasto, które nie będzie się już przyklejało do rąk.

2. Ciasto możemy podzielić na części, bo będziemy je wałkować partiami. Ciasto, które jeszcze czeka na rozwałkowanie, zostawiamy w misce i przykrywamy ściereczką, żeby nie wyschło.

3. Na stolnicy rozsypujemy odrobinę mąki. Ciasto wałkujemy.

4. Rozwałkowane ciasto zostawiamy na 20 minut, żeby lekko podeschło.

5. Po tym czasie kroimy je na kilka szerokich pasów (mniej więcej 5 cm szerokości), które układamy jeden na drugim. Jeśli chcemy uzyskać makaron w formie długich wstążek, ciasta nie tniemy na pasy, a tylko zawijamy w spłaszczony rulon.

6. Pasy ciasta (lub rulon) kroimy cieniutko w poprzek, w razie czego przesypując kluski mąką.

7. Makaron wrzucamy do wrzącej, lekko osolonej wody. Mieszamy, żeby poszczególne wstążki nie zlepiały się ze sobą. Kiedy wypłyną na powierzchnię (mniej więcej po 5 minutach), są gotowe i można je odcedzić i już makaron gotowy
do tego polecam zrobić samemu sos spagetti :) Pozdrawiam wszystkich czytelników i życzę smacznego !     ;)